再添佳績！近日，澳優聯合華南農業大學共同完成的“山羊乳酪蛋白酶解法生產降血壓肽的工藝研究及功效評價”項目被評定為最高級別“國際領先”水平，澳優硬核科研實力再獲權威認證！

△官方專項科技成果評價報告截圖。

此次成果評價會由湖南省科學技術信息研究所組織召開，評價專家委員會由湖南農業大學食品科學與工程學院吳衛國院長、蔣立文教授，長沙理工大學化學與食品工程學院王建輝教授，中南林業科技大學食品科學與工程學院任佳麗教授以及湖南省產商品評審中心李暉科長等行業專家組成。澳優中國區副總裁、研究院院長戴智勇，首席營養科學家汪家琦，基礎科研及知識產權部部長潘麗娜，在站博士后高宇博士等企業代表參會。

通過“國際領先”認證，釋放科研優勢

評價專家委員會認真聽取了項目研發代表高宇博士針對該項目的成果匯報，通過審閱項目專項資料和質詢、答疑、討論等一系列嚴格評審后，專家組一致認為“山羊乳酪蛋白酶解法生產降血壓肽的工藝研究及功效評價”項目成果創新性強，已達“國際領先”水平。

“山羊乳酪蛋白酶解法生產降血壓肽的工藝研究及功效評價”項目研究結合抑制ACE酶活性評價方法，通過系統分離純化手段從羊乳酪蛋白酶解物中獲得了具有明顯降血壓功能的九肽，此為首次發現。并建立了體外降血壓活性評價模型驗證其不僅具有ACE抑制活性，同時有助于減少高血壓發展過程中的血管損傷。此外，該項目研究確定了生產降血壓肽的最佳生產工藝，并實現了中試生產，生產工藝及所得產品性能穩定，中試產物通過體內實驗證明了其顯著的降壓肽活性。

從成果應用角度而言，該項目研究為國際山羊乳源蛋白的深度利用提供了強有力的技術支撐。一方面，該項目中，同樣作為澳優在山羊乳粉加工中的高價值副產物——山羊乳酪蛋白得以更加充分利用，有利于降低乳清蛋白生產成本，提高生產效率；另一方面，其酶解產物降血壓功能特性明顯，有望廣泛應用于營養健康食品的開發，市場前景廣闊。

△澳優食品與營養研究院。

目前，羊乳、駱駝乳及牦牛乳等特種乳資源的開發是澳優科研的重要方向之一，且澳優已在山羊乳領域占有一席之地，并發揮了一定的科研引領作用。以此次評價會為新起點，澳優將繼續充分利用特種乳資源優勢，凝聚全球研發力量，深入挖掘其優勢，助力完善乳品產品結構。

專利數量質量雙突破，激發創新動能

澳優始終認為科研創新是決定企業競爭能力和發展能力的關鍵，此次科技成果評定也是澳優積極投身科研創新發展的縮影，而專利申請作為科研實力的重要組成，則可直接體現企業的研發創新能力。

據最新統計數據，截至2021年底，澳優專利申請數量累計389項，其中發明專利申請量累計達186項，發明專利申請量占比達47.8%。此外，在推動專利數量突破的同時，澳優積極開展專利戰略布局研究，注重專利質量提升，加強高價值專利的培育，集中優勢力量保護核心技術。

2021年，澳優在原料、嬰配粉、特醫和益生菌等領域開展了較完整的專利布局，申請的發明專利有“sn-2不飽和脂肪酸活性型結構脂組合物及其制備方法與用途”、“一種母乳源鼠李糖乳桿菌及其應用”、“一株短雙歧桿菌及其培養方法和用途”、“一種寡肽及其制備方法與應用”、“一種女士配方奶粉及其制備方法”等。目前，澳優已榮獲湖南省專利獎二等獎2項，湖南省專利獎三等獎2項，望城區專利金獎1項等多項榮譽。

△國家衛生健康委員會公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》合集。

澳優的創新發展既立足于科研能力的提升，也十分注重科研成果轉化及應用。2021年4月，澳優自主研發的中國第一株嬰幼兒菌株MP108鼠李糖乳桿菌獲批通過，由此打破了歐美等國家對嬰幼兒益生菌研究的壟斷，推動中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發展取得突破性進展。澳優積極推動成果轉化，于2021年5月重磅發布了適用于嬰幼兒使用的益生菌新品——愛益森“小橙盒”，其獨家采用MP108 鼠李糖乳桿菌，以中國菌呵護中國腸，并搭配三種益生元，每袋添加 120 億活菌，增強免疫力，雙向調節便秘腹瀉，為中國寶寶腸道健康保駕護航。

澳優堅信創新是引領企業高質量發展的第一動力。未來，澳優也將繼續加大對企業技術創新、產品創新和管理創新的投入，提升產品的科技創新和研發能力，持續強化“1+6+N”全球研發體系布局，不斷深化全球產業鏈基礎，凝聚全球優質營養與智慧，致力于更好地滿足消費者日益增長的營養健康需求，為“健康中國”和“奶業振興”偉大戰略的實現貢獻企業力量！