5月19日-21日，第三屆中國母乳科學(xué)大會在江蘇無錫召開。本次大會由中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾控中心母乳科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)聯(lián)合主辦，匯集國內(nèi)外80余位專家、學(xué)者作主題報告，與400余名參會代表共同探討母乳喂養(yǎng)的科學(xué)基礎(chǔ)、實(shí)踐挑戰(zhàn)以及未來發(fā)展趨勢。憑借在母乳研究領(lǐng)域的雄厚實(shí)力和突出貢獻(xiàn)，澳優(yōu)成為本次大會的戰(zhàn)略合作單位之一，澳優(yōu)母嬰營養(yǎng)科研團(tuán)隊(duì)作為唯一的國內(nèi)企業(yè)單位代表參會，并分享最新母乳研究成果，引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。

△大會現(xiàn)場。

母乳科研成果豐碩，賦能產(chǎn)品優(yōu)化升級

母乳是嬰幼兒營養(yǎng)的黃金標(biāo)準(zhǔn)，是澳優(yōu)等企業(yè)研發(fā)嬰幼兒配方奶粉的黃金標(biāo)桿。自創(chuàng)立起，澳優(yōu)始終堅(jiān)持“研究母乳、學(xué)習(xí)母乳、模擬母乳”的嬰配奶粉研發(fā)理念，凝聚全球頂尖智慧和力量，推動中國母乳研究不斷深入，取得了豐碩成果。

會上，澳優(yōu)母嬰營養(yǎng)科研團(tuán)隊(duì)代表、乳品科研高級經(jīng)理彭小雨博士作《母乳全面營養(yǎng)研究和嬰配粉消化吸收特性及功效評價》專題報告，分享最新母乳研究成果。據(jù)介紹，澳優(yōu)通過母乳低聚糖模擬、母乳脂肪模擬以及蛋白“雙水解”等技術(shù)，獨(dú)創(chuàng)“Pro59全面營養(yǎng)配方”，并成功應(yīng)用到旗下海普諾凱荷致系列全面營養(yǎng)配方奶粉中。今年3月，經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織行業(yè)權(quán)威專家鑒評，認(rèn)定海普諾凱荷致系列全面營養(yǎng)配方奶粉產(chǎn)品配方及技術(shù)達(dá)到“國際先進(jìn)”水平。

△澳優(yōu)母嬰營養(yǎng)科研團(tuán)隊(duì)代表、乳品科研高級經(jīng)理彭小雨作專題報告。

澳優(yōu)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目專家、揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院張臣臣副教授就《中南地區(qū)母乳益生菌的篩選及功能研究》課題進(jìn)行了分享。該研究篩選保藏了一批國人母嬰來源的乳酸菌，驗(yàn)證了菌株的體內(nèi)外益生功能，提供了可用于食品的、未來可用于嬰幼兒食品的候選菌株，為中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)。

△澳優(yōu)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目專家、揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院張臣臣副教授作專題報告。

公益護(hù)航母嬰科研，促進(jìn)母嬰健康事業(yè)發(fā)展

為進(jìn)一步推動母嬰人群營養(yǎng)及健康狀況相關(guān)領(lǐng)域的科研創(chuàng)新與發(fā)展，2021年，澳優(yōu)旗下海普生物聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會共同設(shè)立中國營養(yǎng)學(xué)會-海普諾凱母嬰營養(yǎng)科研基金，重點(diǎn)針對母乳活性成分、嬰幼兒喂養(yǎng)及孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)策略等研究方向給予支持，目前已支持十余項(xiàng)科研項(xiàng)目，為推動我國母嬰營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展做出持續(xù)貢獻(xiàn)。本次大會，澳優(yōu)特邀該基金支持項(xiàng)目的青年科學(xué)家代表進(jìn)行專題分享。

南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張喆慶副教授就《母乳脂肪特征及其與嬰兒健康關(guān)系》《妊娠期糖尿病對母乳、乳暈菌群及子代腸道菌群的影響》兩項(xiàng)課題進(jìn)行分享。前一項(xiàng)課題圍繞母乳中脂肪組分特征及其與嬰兒成長發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)Sn-2棕櫚酸酯配方粉喂養(yǎng)兒干預(yù)結(jié)束時骨量顯著增加，對于嬰幼兒配方奶粉的開發(fā)有重要的指導(dǎo)意義。第二項(xiàng)課題圍繞妊娠期糖尿病母乳菌群、乳暈菌群特點(diǎn)，分析其對嬰兒腸道菌群的影響，發(fā)現(xiàn)隨著哺乳時間的推移，母乳、乳暈周圍皮膚以及子代糞便微生物組成發(fā)生變化，從理論上豐富了生命早期腸道菌群構(gòu)成的可能影響因素。這兩項(xiàng)研究均為進(jìn)一步研究特定母乳組分奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。

△南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張喆慶副教授作專題報告。

上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院營養(yǎng)科的阮慧娟醫(yī)生作《動態(tài)母乳成分分析及其與母嬰體重的相關(guān)性研究》專題報告。報告圍繞母乳中各成分的變化與特點(diǎn)，分析母親產(chǎn)后體重變化與母乳成分之間的復(fù)雜聯(lián)系，以及母乳成分對嬰兒體重的潛在影響，提供了新的母乳研究視角和科學(xué)數(shù)據(jù)參考。

△上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院營養(yǎng)科的阮慧娟醫(yī)生作專題報告。

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流，大會還特別設(shè)立了論文張貼展示專區(qū)，澳優(yōu)展示了3大研究成果。其中，《不同乳源乳鐵蛋白的抗氧化和促菌抑菌活性比較研究》發(fā)現(xiàn)相對于牛乳鐵蛋白，山羊乳鐵蛋白的抑菌性更高，超氧陰離子抑制率更大；《中部農(nóng)村地區(qū)母乳中糖巨肽及抗菌肽含量研究》測定了中國不同農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)婦在不同泌乳期中母乳中糖巨肽和抗菌肽的含量，為進(jìn)一步優(yōu)化嬰幼兒配方奶粉成分提供科學(xué)依據(jù)；《母乳科學(xué)研究支撐母乳喂養(yǎng)促進(jìn)行動》則闡述了母乳科學(xué)研究的內(nèi)涵與宗旨及整個母乳科學(xué)的發(fā)展前景，母乳成分及其健康效應(yīng)的研究現(xiàn)狀及未來研究的方向等內(nèi)容。

近年來，澳優(yōu)與全球頂尖高校和機(jī)構(gòu)合作，充分利用組學(xué)等先進(jìn)手段從微觀角度分析華人母乳的營養(yǎng)組分，已經(jīng)構(gòu)建完善母乳研究體系，并建立了澳優(yōu)特色的全球華人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。目前，澳優(yōu)在全球已開展十大母乳庫及母乳科學(xué)研究項(xiàng)目，致力于用實(shí)際行動助力嬰幼兒在生命早期獲得最好的營養(yǎng)呵護(hù)。未來，澳優(yōu)將繼續(xù)依托“中國疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等科研平臺，助推中國母乳研究持續(xù)深入，為更好守護(hù)母嬰營養(yǎng)健康貢獻(xiàn)力量。