11月29日，澳優(yōu)益生菌領域兩項科技成果“犬、貓源益生菌的分離篩選及產(chǎn)業(yè)化應用”項目（簡稱“寵物益生菌”項目）和“傳統(tǒng)發(fā)酵植物基食品來源乳酸菌資源庫建設及開發(fā)應用”項目（簡稱“植物益生菌”項目）的科技成果評價會順利召開。經(jīng)過嚴謹?shù)脑u價流程和專家的充分論證，“寵物益生菌”項目被認定為“國際先進”水平，“植物益生菌”項目被認定為“國內(nèi)領先”水平，充分彰顯了澳優(yōu)的科研“硬實力”，也意味著澳優(yōu)在益生菌領域又一次實現(xiàn)了創(chuàng)新突破。

△科技成果評價會現(xiàn)場。

此次科技成果評價會由湖南省科學技術廳所屬機構湖南省技術產(chǎn)權交易所有限責任公司組織召開，評價專家委員會由評審機構從專家?guī)斐檫x的5位行業(yè)專家組成。澳優(yōu)首席科學家汪家琦博士、澳優(yōu)研究院基礎科研及知識產(chǎn)權經(jīng)理潘麗娜博士、基礎科研專業(yè)經(jīng)理康文麗博士等項目團隊代表參會。

“寵物益生菌”項目獲“國際先進”認證，填補犬、貓源菌種資源庫空白點

隨著人們對寵物健康的關注度不斷提高，如何使寵物遠離腸胃敏感、免疫力低下等問題，成為了寵主關注的焦點，越來越多消費者更青睞選擇添加有益生菌的寵糧。面對消費者需求，澳優(yōu)聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、內(nèi)蒙古康益佳生物技術有限公司共同開展“寵物益生菌”項目，建立了首個以犬、貓糞便及乳汁來源的乳酸菌菌種資源庫和益生菌菌種資源庫，填補了我國犬、貓源菌種資源庫建設空白點。

“寵物益生菌”項目研究篩選了首個寵物源+寵物驗證+寵物用的犬、貓益生菌，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，首次將來源于寵物且經(jīng)寵物驗證的益生菌應用于寵物食品中，打破了市場上寵物益生菌來源混雜不清、缺少寵物體內(nèi)功能驗證的局面。經(jīng)研究證實，犬源-乳酸片球菌AUd2101(J40)對志賀氏菌引起的犬腹瀉具有良好的治療效果，貓源-羅伊氏乳桿菌AUc2201(67)對志賀氏菌引起的貓腹瀉具有良好的預防效果，該專利成果已授權澳優(yōu)旗下錦旗生物進行菌粉量產(chǎn)，并與內(nèi)蒙古康益佳生物技術有限公司聯(lián)合開發(fā)了6款依寶寵物食品，已于10月17日正式上市銷售，市場反映良好。

“植物益生菌”項目獲“國內(nèi)領先”認證，助力發(fā)酵植物基食品開發(fā)研究

發(fā)酵植物基，是采用微生物發(fā)酵技術，對植物基底進行分析、深度發(fā)酵、醇釀而成的基底原液base。植物基食品具有降低飽和脂肪酸和膽固醇攝入、提供優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)功能。隨著我國食品消費越來越健康化、功能化，中國植物基飲食開始回升，植物基食品市場增速已遠大于食品市場整體增速。我國發(fā)酵植物基食品制作和食用雖有上千年歷史，但一直未被深入開發(fā)。

“植物益生菌”項目緊緊把握我國飲食特色和資源優(yōu)勢，利用搭建的益生菌高通量篩選平臺，從不同地區(qū)傳統(tǒng)發(fā)酵植物基食品中分離、鑒定乳酸菌，建立發(fā)酵植物基食品來源乳酸菌菌種資源庫，并通過益生菌評價體系篩選得到益生菌和發(fā)酵菌菌種資源庫。該菌種資源庫為國內(nèi)首個傳統(tǒng)發(fā)酵植物基食品來源的乳酸菌菌種資源庫，庫存菌株量高達3000余株，以該庫乳酸菌為菌種資源，為進一步篩選不同功效的功能菌株及益生菌相關產(chǎn)品的開發(fā)奠定了基礎。

微生物種質(zhì)資源是國家經(jīng)濟與社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源。近年來，澳優(yōu)積極響應國家政策號召，不斷開展以益生菌為主的微生物資源開發(fā)與保護研究，并已取得階段性成果。如由澳優(yōu)旗下錦旗生物自主研發(fā)并申報獲批的中國第一株鼠李糖乳酪桿菌MP108，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，成為目前《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中唯一的中國專利菌株，推動中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展取得突破性進展。

在益生菌領域，澳優(yōu)堅持自主創(chuàng)新，不斷加大研發(fā)投入，積極開展與國內(nèi)外高水平高校及研究機構深入合作，持續(xù)完善中國益生菌行業(yè)研究，并已取得重要進展。目前，澳優(yōu)生命營養(yǎng)基礎科研中心已建成兩大科研平臺，一是搭建了從乳酸菌分離篩選-基礎性能評價-功能&生物安全評價-高密度發(fā)酵-菌粉制備-菌種改良與馴化的乳酸菌全產(chǎn)業(yè)鏈技術研究體系，對于自有知識產(chǎn)權菌株的開發(fā)和推進益生菌菌種國產(chǎn)化具有重要意義；二是創(chuàng)建了以體外模擬-類器官-模式生物-哺乳動物-人體為核心的“五位一體”綜合評價體系，能夠開展原料篩選、新產(chǎn)品開發(fā)研究、功能評價和生物安全評價，為產(chǎn)品和市場提供科研支持。

△澳優(yōu)生命營養(yǎng)基礎科研中心。

此外，澳優(yōu)率先建立起湖南省首個來源于母嬰源、南方牧區(qū)乳源、發(fā)酵植物基食品源、高原牧區(qū)源、寵物源、生殖道等乳酸菌庫，現(xiàn)有乳酸菌4000+株、益生菌200+株、功能菌株63株、專利菌株52株、商業(yè)化菌株41株，填補了湖南省益生菌研究在該領域的空白，是湖南省自有原創(chuàng)菌種發(fā)展的一項重大突破。澳優(yōu)益生菌創(chuàng)新團隊也被湖南省委組織部、省科技廳認定為湖南省企業(yè)科技創(chuàng)新領軍型團隊。

以此次科技成果評價為新起點，澳優(yōu)將繼續(xù)加大微生物種質(zhì)資源的開發(fā)與保護，不斷開展自主創(chuàng)新，致力于以科研賦能發(fā)展，更好地滿足消費者日益多樣化的營養(yǎng)健康需求！