11月29日，澳優益生菌領域兩項科技成果“犬、貓源益生菌的分離篩選及產業化應用”項目（簡稱“寵物益生菌”項目）和“傳統發酵植物基食品來源乳酸菌資源庫建設及開發應用”項目（簡稱“植物益生菌”項目）的科技成果評價會順利召開。經過嚴謹的評價流程和專家的充分論證，“寵物益生菌”項目被認定為“國際先進”水平，“植物益生菌”項目被認定為“國內領先”水平，充分彰顯了澳優的科研“硬實力”，也意味著澳優在益生菌領域又一次實現了創新突破。

△科技成果評價會現場。

此次科技成果評價會由湖南省科學技術廳所屬機構湖南省技術產權交易所有限責任公司組織召開，評價專家委員會由評審機構從專家庫抽選的5位行業專家組成。澳優首席科學家汪家琦博士、澳優研究院基礎科研及知識產權經理潘麗娜博士、基礎科研專業經理康文麗博士等項目團隊代表參會。

“寵物益生菌”項目獲“國際先進”認證，填補犬、貓源菌種資源庫空白點

隨著人們對寵物健康的關注度不斷提高，如何使寵物遠離腸胃敏感、免疫力低下等問題，成為了寵主關注的焦點，越來越多消費者更青睞選擇添加有益生菌的寵糧。面對消費者需求，澳優聯合中國農業科學院農產品加工研究所、內蒙古康益佳生物技術有限公司共同開展“寵物益生菌”項目，建立了首個以犬、貓糞便及乳汁來源的乳酸菌菌種資源庫和益生菌菌種資源庫，填補了我國犬、貓源菌種資源庫建設空白點。

“寵物益生菌”項目研究篩選了首個寵物源+寵物驗證+寵物用的犬、貓益生菌，并實現產業化生產，首次將來源于寵物且經寵物驗證的益生菌應用于寵物食品中，打破了市場上寵物益生菌來源混雜不清、缺少寵物體內功能驗證的局面。經研究證實，犬源-乳酸片球菌AUd2101(J40)對志賀氏菌引起的犬腹瀉具有良好的治療效果，貓源-羅伊氏乳桿菌AUc2201(67)對志賀氏菌引起的貓腹瀉具有良好的預防效果，該專利成果已授權澳優旗下錦旗生物進行菌粉量產，并與內蒙古康益佳生物技術有限公司聯合開發了6款依寶寵物食品，已于10月17日正式上市銷售，市場反映良好。

“植物益生菌”項目獲“國內領先”認證，助力發酵植物基食品開發研究

發酵植物基，是采用微生物發酵技術，對植物基底進行分析、深度發酵、醇釀而成的基底原液base。植物基食品具有降低飽和脂肪酸和膽固醇攝入、提供優質蛋白等營養功能。隨著我國食品消費越來越健康化、功能化，中國植物基飲食開始回升，植物基食品市場增速已遠大于食品市場整體增速。我國發酵植物基食品制作和食用雖有上千年歷史，但一直未被深入開發。

“植物益生菌”項目緊緊把握我國飲食特色和資源優勢，利用搭建的益生菌高通量篩選平臺，從不同地區傳統發酵植物基食品中分離、鑒定乳酸菌，建立發酵植物基食品來源乳酸菌菌種資源庫，并通過益生菌評價體系篩選得到益生菌和發酵菌菌種資源庫。該菌種資源庫為國內首個傳統發酵植物基食品來源的乳酸菌菌種資源庫，庫存菌株量高達3000余株，以該庫乳酸菌為菌種資源，為進一步篩選不同功效的功能菌株及益生菌相關產品的開發奠定了基礎。

微生物種質資源是國家經濟與社會發展的重要戰略資源。近年來，澳優積極響應國家政策號召，不斷開展以益生菌為主的微生物資源開發與保護研究，并已取得階段性成果。如由澳優旗下錦旗生物自主研發并申報獲批的中國第一株鼠李糖乳酪桿菌MP108，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，成為目前《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中唯一的中國專利菌株，推動中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發展取得突破性進展。

在益生菌領域，澳優堅持自主創新，不斷加大研發投入，積極開展與國內外高水平高校及研究機構深入合作，持續完善中國益生菌行業研究，并已取得重要進展。目前，澳優生命營養基礎科研中心已建成兩大科研平臺，一是搭建了從乳酸菌分離篩選-基礎性能評價-功能&生物安全評價-高密度發酵-菌粉制備-菌種改良與馴化的乳酸菌全產業鏈技術研究體系，對于自有知識產權菌株的開發和推進益生菌菌種國產化具有重要意義；二是創建了以體外模擬-類器官-模式生物-哺乳動物-人體為核心的“五位一體”綜合評價體系，能夠開展原料篩選、新產品開發研究、功能評價和生物安全評價，為產品和市場提供科研支持。

△澳優生命營養基礎科研中心。

此外，澳優率先建立起湖南省首個來源于母嬰源、南方牧區乳源、發酵植物基食品源、高原牧區源、寵物源、生殖道等乳酸菌庫，現有乳酸菌4000+株、益生菌200+株、功能菌株63株、專利菌株52株、商業化菌株41株，填補了湖南省益生菌研究在該領域的空白，是湖南省自有原創菌種發展的一項重大突破。澳優益生菌創新團隊也被湖南省委組織部、省科技廳認定為湖南省企業科技創新領軍型團隊。

以此次科技成果評價為新起點，澳優將繼續加大微生物種質資源的開發與保護，不斷開展自主創新，致力于以科研賦能發展，更好地滿足消費者日益多樣化的營養健康需求！