果蠅，一種經(jīng)常出沒于腐敗的水果、蔬菜等植物周圍的生物。在日常生活中，人們難免將其與不愉快的感受聯(lián)系在一起。然而，在澳優(yōu)研究院基礎(chǔ)科研博士康文麗眼中，“果蠅其實是非常美麗的生物，在顯微鏡下，可以看到果蠅身上美麗的色彩。而且，作為常用的科研實驗材料，果蠅為人類科學(xué)進步做出了重要貢獻。”

在澳優(yōu)營養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心，康文麗帶領(lǐng)澳優(yōu)君參觀了各種實驗設(shè)施，除了果蠅，還有很多其它用于科研的模式生物。談及它們，她的語氣顯得十分輕快愉悅。

康文麗出生于河北省河間市的一個小鄉(xiāng)村。作為從農(nóng)村里走出來的孩子，她對自然萬物有一種刻在骨子里的親切感。在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)就讀本科期間，康文麗原本學(xué)的是農(nóng)學(xué)專業(yè)，每天和種子、肥料等打交道。大二那年，為了讓所學(xué)更貼近人們的餐桌，她主動轉(zhuǎn)到了食品專業(yè)。從那之后，一路從本科到博士后，再到如今的工作，康文麗與人類營養(yǎng)健康事業(yè)結(jié)下了不解之緣。

澳優(yōu)人物志第79期 | 本期人物-康文麗

? 澳優(yōu)研究院/基礎(chǔ)科研及知識產(chǎn)權(quán)部/基礎(chǔ)科研經(jīng)理

? 2021年度澳優(yōu)之星

走出國門，勤奮鋪就求學(xué)之路

南特大學(xué)位于法國西部沿海，距離海岸只有不到一個小時的車程。2013年至2016年，康文麗在這里度過了三年的讀博生涯。然而，三年間，她卻鮮少有在沙灘上漫步的悠閑時光。

“想要三年就順利博士畢業(yè)是一件非常有挑戰(zhàn)的事情。”作為公派留學(xué)生，為了不辜負(fù)祖國的資助，康文麗將所有的精力都撲在了科研事業(yè)上。當(dāng)時，她研究的對象是微藻。微藻的光合作用效率非常高，能夠?qū)⒖諝庵械亩趸迹瑥U水中的氮、磷等轉(zhuǎn)化為油脂、糖類等有機物，是清潔能源、清潔肥料等領(lǐng)域的重要研究課題，對于生態(tài)環(huán)境保護有著重要意義。

身處異國他鄉(xiāng)，面對艱難挑戰(zhàn)，家人的鼓勵和陪伴成了康文麗堅強的后盾。有一次，她的實驗需要連續(xù)進行三四十個小時，期間每隔兩個小時就需要人工監(jiān)測一次數(shù)據(jù)。為此，康文麗直接將枕頭被褥、洗漱用品等都帶到了實驗室。同在法國攻讀博士的丈夫，也帶著孩子一起在她的實驗室“安營扎寨”，默默陪伴。

三年間，康文麗一次也沒有回過國，更沒有時間去法國周邊國家旅游。直到確定能夠順利畢業(yè)后，她和丈夫才利用法國法定的7天長假，帶著孩子規(guī)劃了一次散心之旅。可是，當(dāng)他們將計劃中的景點都玩遍了之后，假期才剛過去了5天，閑不住的他們又回到了實驗室工作。對此，法國教授非常驚訝：“你們怎么這么快就回來了？很多人可是不僅休7天假，甚至還額外申請了連休10天。”

“或許，‘勤勞’二字刻在了中國人的基因里。”康文麗笑著說，“走出國門，我們代表的就不僅僅是自己，同時也是中國人的形象。”

△康文麗和家人、朋友在法國波爾多酒莊。

專注科研，匯聚愛的力量

回國后，康文麗在湖南省寧鄉(xiāng)市的一家食品企業(yè)工作了2年，負(fù)責(zé)微生物發(fā)酵工作。2019年，為了和家人團聚，她來到了長沙。作為兩個孩子的媽媽，康文麗瞄準(zhǔn)了嬰幼兒配方奶粉和營養(yǎng)健康行業(yè)，成為中南大學(xué)&澳優(yōu)聯(lián)合培養(yǎng)博士后。

澳優(yōu)旗下嬰幼兒配方奶粉始終以母乳為黃金標(biāo)桿。自成立以來，澳優(yōu)全球科研團隊高度專注于母乳研究，不斷研發(fā)接近母乳的產(chǎn)品。2020年至2021年，康文麗完成了500余份母乳、母親糞便及嬰兒糞便的樣本采集，建立了母嬰微生物數(shù)據(jù)庫，為澳優(yōu)產(chǎn)品研發(fā)進一步奠定了堅實基礎(chǔ)。

在數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建過程中，康文麗和瀏陽一家婦幼保健醫(yī)院建立了合作，面向住院的產(chǎn)婦及產(chǎn)婦家庭征集志愿者。經(jīng)過誠懇溝通，康文麗的需求得到了很多人的積極響應(yīng)，順利完成了60余組母嬰志愿者的招募。

從2020年8月底至2021年5月，康文麗進行了持續(xù)9個多月的采樣工作，收集母乳、母親糞便以及嬰兒糞便三種樣本。其中，最令康文麗印象深刻的是，有一次她和聘請的當(dāng)?shù)刈o工在志愿者家中采樣時，因為剛生完孩子的媽媽奶水不夠充足，需要等待三四個小時，而這段時間內(nèi)，寶寶也不能進食，餓得哭了起來。盡管如此，孩子的父母還是愿意配合，可孩子的奶奶心疼著急，希望她們提前結(jié)束采樣。

康文麗的心里很過意不去，但采樣工作又必須完成。于是，護工去房間里幫助媽媽催乳。她和奶奶留在客廳里聊天，向奶奶說明采樣的用途和意義，“在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上，輔以奶粉喂養(yǎng)，能夠給寶寶更全面的營養(yǎng)，而這些樣本將有助于更優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)奶粉的研發(fā)，讓更多寶寶健康成長。”了解這件事的重要意義之后，奶奶改變了態(tài)度，支持她們完成了采樣工作。康文麗她們臨走時，奶奶甚至熱情地表示，歡迎她們下次再來。

人類營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展，離不開科學(xué)家們的潛心鉆研，更離不開無數(shù)個平凡的普通人的支持。

值得一提的是，該項目從母乳中分離篩選得到了2株具有開發(fā)應(yīng)用潛力的鼠李糖乳桿菌，為澳優(yōu)益生菌事業(yè)提供了良好的資源。后來，澳優(yōu)充分發(fā)揮雄厚的科研實力，在全球化研發(fā)團隊的不懈探索下，澳優(yōu)自主研發(fā)的MP108鼠李糖乳桿菌，成為中國第一株自主研發(fā)的嬰幼兒菌株，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展取得突破性進展。

圍繞MP108鼠李糖乳桿菌所開發(fā)的愛益森首護“小橙盒”，有利于增強免疫力，調(diào)節(jié)便秘腹瀉，為中國寶寶腸道健康保駕護航，不僅受到行業(yè)內(nèi)諸多獎項的認(rèn)可，更深受廣大消費者的青睞。

△康文麗（后排左起第9位）和團隊伙伴合影。

良好家風(fēng)，成就不屈精神底色

科研是面對未知的探索，是在拓展人類文明的邊界。在康文麗看來，“從事科研工作，就像是在一片廣袤無垠的草原上前行，腳下沒有現(xiàn)成的路，需要不斷探索才能找到實現(xiàn)目標(biāo)的正確方向。”在這個過程中，學(xué)會正確面對失敗是每個科研人員的必修課。

對于康文麗來說，即使“10次實驗，8次失敗”，她也能夠泰然處之，再接再厲。這種堅韌不屈的性格，不僅來源于多年工作的磨煉，更來源于良好家風(fēng)的熏陶。

小時候的康文麗家境普通，父母通過在街上擺攤做生意，掙些辛苦錢來維持生計。1996年起，康文麗的家鄉(xiāng)開始發(fā)展汽車配件生產(chǎn)與銷售行業(yè)，周圍很多人通過從事相關(guān)工作，逐漸發(fā)家致富。見狀，康文麗的媽媽毅然決然地拋棄了原本的小攤子，帶領(lǐng)全家人投身其中，逐漸改善了一家人的生活。

另一方面，康文麗的爸爸則是一位“完美主義者”。在她的記憶中，農(nóng)村種地的田里難免有雜草生長，而他們家只要有一點雜草，爸爸就立馬前去清理。爸爸耕種的田地，路過的村里人一眼就能看出是誰家的田地。

勤勞勇敢、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這些父母言傳身教的良好品質(zhì)，都成為了她后來從事科研工作最寶貴的精神底色。

康文麗始終對父母心懷感恩。2021年，康文麗帶著媽媽一起參加了一次學(xué)術(shù)會議。會上，康文麗在臺上進行學(xué)術(shù)報告，媽媽坐在臺下像個孩子一樣細(xì)心地記錄每個參評人員的評分。會議結(jié)束后，康文麗以最高分獲評一等獎，媽媽滿臉笑容，開心得合不攏嘴。

△康文麗攜媽媽一起參加學(xué)術(shù)會議。

仰望星空，路在腳下。談及對未來的規(guī)劃，康文麗坦言：“當(dāng)前，面對激烈的市場競爭，最重要的是緊跟公司的戰(zhàn)略步伐，把自己眼下的工作做到最好。”在康文麗等全球科研人員的共同努力下，澳優(yōu)將繼續(xù)發(fā)揮科研優(yōu)勢，以科研創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，為全球消費者提供更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，助力健康中國建設(shè)，助力人類營養(yǎng)健康事業(yè)更上一層樓。